Sunday, August 19, 2012

pain and setbacks are your greatest source for growth


只有身处几乎不能自拔的痛苦深渊,

才能体会人生与生命的真髓

正因尝过苦恼,才更要活下去,不断前进,

让悲伤成为使自己更成长的粮食

造就更出色的自己。

这是经历苦恼的你才能办到的。

在永久,它提醒着我们有梦

这一切,绝对会苦尽甘来!

成功者,绝不放弃,放弃者,绝不成功! 

Only when you experience the crushing, painful depths of sufferings 
can you begin to understand the true meaning of life. 
Precisely because you have experienced great sufferings, the more you must go on living
The important thing is to keep moving forward.  Use your sadness as a source of greater growth!
 you will become a person of greater depth and breadth resulting in  
an even more wonderful you, and only you can achieve it as this is the harvest because of your pain and sufferings 
In Forever, we are constantly reminded that we have a dream in life! All will be worthwhile 
as Winner never quits ! and quitters never win! yes we have ! 

love aai family
li shao 



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Wednesday, April 4, 2012

Success is never by chance

SUCCESS IS NEVER BY CHANCE

Many times we look at high achievers and assume they had lady luck at their side or made it without much effort.

Usually the opposite is true, and the so-called superstar had an incredibly rough time before he or she attained any lasting success.

It may motivate you more toward your own goals to know that some of the most famous and well-known people in modern times had

to overcome some of the most difficult obstacles and struggles before they finally reached the top. It takes persistence and total commitment to your goals, thats the secret!


A HIDDEN DIAMOND IN A PILE OF COAL
You may not know the background of a certain laundry worker who only earned a mere sixty dollars a week at his job but had the burning desire to be a writer.

He had to have his wife to worked part time at nights, and he will spent nights after his work and burn all weekends typing manuscripts to send to publishers and agents.

Every one rejected his work without even reading his manuscripts! But finally, a warm, more personal rejection letter came in the mail to the laundry worker,

stating that although his work was not good enough at this point to warrant publishing, so he promise himself as a writer and he should keep trying.


With that little glimpse of hope! He work diligently everyday so that he could go home early and write his story, over the next 1 and a half years,
he wrote two manuscripts and send to the same friendly-yet-rejecting publisher. and as before, he got replied with the same reply that his work was not up to standard
They got so poor now that the had to cut off their telephone to pay for medicine for their baby.Feeling totally discouraged, he threw his latest manuscript into the garbage.

BUT His wife, totally committed to his life goals and believing in his talent, took THE MANUSCRIPTS BACK OUT of the RUBBISH CHUTE and sent it back to Doubleday,
the publisher who had sent the friendly rejections.
The book, titled Carrie, sold over 5 million copies in the end and the movie became one of the top-grossing films in 1976.



The laundry worker, of course, was Stephen King.

Believe in your ability to turn obstacles into opportunities.

take a step back and ask yourself an intelligent question, "Did I cause this obstacle by my own actions or lack of them?

Successful people is able to sees opportunity in a crisis. while the majority of the folks can only see crisis in every opportunity





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Thursday, December 1, 2011

故事-向大厨拜师学艺


有天,有位年轻的学徒经过千辛万苦,终于得到了和大厨师傅拜师

艺的机会!师傅把闻名世界的秘诀,

一字不漏的给学徒,学徒很感激,很用心学习,努力后做出来味

道,有不错的成绩。

虽然跟师傅相比的话,还差一段距离。。。。。

学徒绩继的努力,态度一直很好, 不断的学习,检查,在学习,看看是哪里做错
时时看着师傅给的秘诀,不断的检查,一当有机会和师傅一同下厨时,是他最开心的时候!
记得有一次,学徒早上下了班,和朋友聚会。。。突然接到师傅一通电话,所有贵宾来临,问他是否
有兴趣一同帮忙,顺便介绍这些贵宾给学徒认识,帮助他起步。

学徒二话不说,立刻很兴奋的把手都上的事务放下立刻赶去。心理好开心!好澎湃!
好难得可以和师傅作战,学习。至于认识那些贵宾对他来说,根本就是其次,
对朋友们只好道歉,可见得学徒是抱着“一定要成功的决心”

逐渐得,学徒得努力有了成果,开始有了名气。能够始随心应手了。也掌管了整个厨房,称为总厨。
在招待餐厅的贵宾时,学徒在和贵宾聊天时,也会请贵宾给意见,林总,食物还行吗,有没有继承我师傅的功夫?
林总是位知名美食家,嘴是出了名的的叼!
林总说;果然,不负重望!普通人绝对会以为根本就是师傅做的!
学徒很高兴地说,哈哈谢谢,我已经打理了整家酒楼要一年啦!总要有两下子啊,还要教新人呢!哈哈
林总;抬起头来,嗯。。不错。。。不错。。。不过。。。。
学徒流露出怀疑的眼神,不过什么??
林总;以我的水准还是差一点!
学徒心理不以为然,不可能, 自己尝了一尝,没分别啊,心想,哈哈心理作用,
食客有时就是这样!但他当然什么也没说。

有天师傅突然来巡视,学徒看见师傅,很开心,并想让师傅知道,他做是行的,
师傅一贯的检查所有的部门等等,品尝,浆料,材料等等,学徒这时看见师傅便和他说师傅,
啊。。。这些,不用你来,让新学徒就行啦,来和你去喝杯茶,
师傅这时没说话。临走前跟学徒说,记得要不断的求进步啊。。 不能让自己松懈下来,懂吗。。。
有空时也可以翻翻我给你的密集,学徒说,师傅我倒背如流了啊!师傅学徒两个开心笑声不断。

有天有个国际大厨比赛,师傅觉得这可是迈向国际的大机会,鼓励学徒参赛
学徒赛前找了师傅,指点,师傅说,你要记得我所教你,这期间,我会帮助你练习。

学徒再次与师傅复习,学徒很努力但做来做去都达不到师傅的要求!每次都有问题!
学徒这时开始怀疑自己,怀疑师傅没传授功夫,甚至觉得师傅根本就是在针对,老糊涂啦,
开始没心练习,都已经使老手了!还以为我是新人啊!真是的,客人点菜也马虎应付。
顾客不知不觉的离开了一大票,这时学徒便说,因为行情不好,有哪家不是这样?
顾客都喜新厌旧的呀。

师傅知道了学徒的问题,他继续在旁观察。时而提醒,但不插手,因为学徒毕竟已是总厨。
学徒越做越差,越来越没斗志,练习也觉得很烦燥,还不是一样的东西。。。 心里想教来教跟当年一样
根本没进步,师傅能教的都已教完!学徒进了比赛,第一轮就被淘汰了!
评语是;这根本不行!学徒收紧耻辱!!!

这时学徒的心已决定,心理强烈有了念头!“这不行了,很多的理由出现在学徒心理
心里想的同时也是师傅过时了,你不会教,功夫留一手,很乱,方法不行。等等的理由
有天学徒准备了所有理由要跟师傅道别:对不起师傅,我不行,我做不到,我没天份。

师傅看着学徒。。。 满满的放下了手里的茶杯。。。
告诉学徒。。。。 没跌过,怎么学会如何爬起来。。。? 没跌过的人走路怎么懂什么是稳?
学徒没说话。。 想了想, 但。。。 我能做的已经做了, 你叫的我都有照做,还很熟练!不行就是不行,
现在口味变了问题根本我们不能控制,我也不懂问题在哪里,通通已经是我们控制不到的。


师傅这时把一路已来的观察告诉徒弟;你刚来时,第一次的你用心,认真学习,态度很好,
但因为第一次所以还是步骤弄错
第二个月你态度一样好但因为经验不足,你还是忘了些小步骤
第三个月态度很好,步骤细节照顾到,因为缺乏点经验,火候没到位,这是需要时间
过了一年,你有秘诀,你有了经验,是时候可以青出于蓝。。。
我让你去参加比赛,去到一个水准高的领域,当然你要和其他都很优秀的比赛,不在是你自己地方,
不在是你最好的了。比赛就有输赢。 胜败乃兵家常事。这次不行下次再来。
但你不努力的找出真正的原因,却因为受了点打击,自暴自弃!这时师傅语气带点激动。。。

埋怨这个埋怨那个,真正的问题在那里?
师傅继续说,是你的态度!你态度掉了 因为这样你连第一个月学徒煮的水准都不如。。。。。!
师傅眼里闪着泪光-是失望了。。。 是心痛了。。。。 是回想当初学徒的感恩,诚恳,有干劲的学徒,
怎么被一击就倒。就放弃,明明有潜质,有天份的。。。

学徒带点生气但更不可思议的说着。。怎。。。怎。。么可能,自己尝了一口!没问题啊!
学徒已习惯自己的标准。。。
师傅拿了新学徒的另一盘给他吃,学徒吃后范着眼泪,深信自己每天分,愣住了。。。。
师傅这时问一起并肩作战的学徒,问题在哪里?
学徒说了一推理由,每天份,肯能材料,秘诀改了,师傅偏心。。。。
学徒自暴自弃。。。自责。。难过等等。。。
师傅生气的拍了桌子!问题在哪里???
学徒不知道师傅要什么。。。。。

师傅把学徒拉进一间他们酒楼连锁最小,给员工的小厨房!
披上了厨师服!戴上了大厨专用的帽子,开始烹煮当年教学徒的招牌菜!
才一开始,师傅沙哑得声音喊着;用心!看!不要用你的眼而已!看看和你做得时候又什么不一样啊!!!!

学徒收起被泪水淹没的双眼,认真的观察。。。 惊觉。。师傅。。 怎么有那么多小细节不一样了!??
你自己尝尝!
学徒吃了一口。。。 眼泪马上掉了下来。。。
这。。 这。。。是当初的味道。。。。。 怎么跟自己刚才的差那么多。。。
学徒的心理勾起很多回忆。。。 和画面。。。 想起师傅当初对一个什么都不会的自己都肯给予机会。。。。
一起打战做菜给贵宾吃,后两师徒,一起吃宵夜和烧酒一直聊天讨论新菜色到天亮。。。。

回想起师傅做事严肃但是真正用颗真心的把他当家人的一份子,真正教他,帮他,给他机会,
从不自私。
想起自己受到第一次肯定时,师傅开心的露出的那灿烂的笑容
好像比自己得奖更开心的情景。。。。。 点点滴滴都深深的刻在学徒心理,瞬间好像一连串的通通播放出来!
就在这一刻师傅拿出当年给他的秘诀食谱。。。。
翻阅给学徒看。。。。 你看看。。。
学徒好熟悉的秘笈,但为何里头的字好像从来没看过的呢。。。。

学徒终于明白了。。。。
原来秘笈里虽然是一样。。。 当随着经验的累积,才能领悟其中的奥秘!
在刚开始前,尽全力希望一字不漏的学习,但没有实际的操练,经验来作基础,是不可能抓到精髓!

师傅点点头。。嗯。。
学徒领悟到,要传承师傅的精髓,就一定要不断的操练,因为已经有了秘诀,过程变的愉快轻松,
成果只要我不断的操练,检查,在学, 就一定会达到!就这样。

从那天后,学徒从心,也从新的像个新人,亲力亲为!每个步骤都细腻检查,一步都不能偷工减料
所有步骤,对新人,没经验的新手,看似多此一举,但学徒有经验了,明白了其中奥秘!
学徒犹如重获新心!找回了他的热诚与动力!每天很努力的把本分做到最好!
时间都过得很充实! 虚心的宁听顾客,职员,的意见,也不时请教师傅,检查自己。

时间过了很快,有天学徒受到了一封邀请函;他被邀请了在世界大厨展览代表华人料理出席。
这可是至高的荣誉啊!学徒很惊讶。。。 也不知道为什么会受到这封邀请函。 他把拿给师傅过目,
师傅看到,邀请机构,便拍拍学徒的肩膀!恭喜你!这机构代表着”世界最顶尖的水平
“他们不只是看你的菜色好吃吗,还会观察你的厨德(身为大厨的为人,品德于口碑)
他们习惯暗中派人员来调查,确保平时你们都是达到水准,和对待客人的态度是一视同仁,等等。
这可是最高的荣誉啊!!!!

学徒兴奋但也意外, 内心属于平静与喜悦掺杂。 师傅这时看到了学徒已成长。已是一位领导该有的气魄与品行修为了!
师傅眼里范着泪光频频点头。。。很好。。。。 很好。。。
学徒心理很感激能遇到师傅这位改变他一生的贵人!

在国际大会真的光芒毕露!努力没有白费。。。而也得到最高荣誉的奖座。
学徒在分享时说;今天我也是像平常一样,把每个步骤,小细节都做到最好,我没有压力的用我的热诚烹煮我的菜色。
很荣幸可以得到大家的肯定,各位,我记得,我曾经,在比赛的第一关就被人踢出局。。。 因为我紧张和没用心,
我省至觉得自己没天份,不适合做这行。。

所以我很感激一个人。。。 他从来都没放弃过我,对我的相信,可能还比我自己还更相信我自己。 我从没遇过一位如此真心,
真性情,这么无私的人,他就是我的恩师。。。。 他教会我,每日的小细节,和不断的操练,学习才是最重要的!
今天我可以淡定的在这里为大家烹饪若没有每天,不断的操练,今天的水平一定会因为紧张而有差。。 所以真的谢谢他,
没有他,我很可能不会是厨师。。。 谢谢!

各位历少家族的将才,从这故事你能体会当中的意义与教诲吗。。?
简单的步骤,你们选择了做你喜欢的而已,还是做70%,80%,得到了成绩,后面的小细节就免了呢。。。?
好好检查以下。。。 顾客只给你一次的机会,保持这样的理念,你的生意会源源不绝的。加油!永久就是把人做好,
自然成功就跟着来,我们一起来!

历少笔





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